คลังเก็บป้ายกำกับ: โปรตีน

ทำไมต้องกินโปรตีน

ลดน้ำหนัก ทำไมต้องกินโปรตีน

ลดน้ำหนัก ทำไมต้องกินโปรตีน  โปรตีนสำคัญยังไง ควรกินโปรตีนจากอาหารอะไรบ้าง ต้องกินมากแค่ไหน  ทำไมคนที่กำลังลดน้ำหนัก ต้องกินโปรตีนมากกว่าคนทั่วไป


 

ประโยชน์ของโปรตีน

  • โปรตีน ช่วยสร้าง , ซ่อมแซม และบำรุงรักษา เซลล์ และเนื้อเยื่อต่างๆ ให้แข็งแรง
  • โปรตีน เป็นส่วนประกอบของสารน้ำเกือบทุกชนิดในร่างกาย
  • โปรตีน ช่วยปรับสมดุลเกือบทุกอย่างในร่างกาย

 

กินโปรตีนแล้วไปไหน

พอเรากินอาหารพวกโปรตีนเข้าไป ผ่านน้ำลาย ผ่านน้ำย่อยในกระเพาะ ทำโปรตีนให้เล็กลง จนไปแตกตัวเป็น กรดอะมิโน ในลำไส้ แล้วค่อยถูกดูดซึมผ่านผนังลำไส้นั่นเอง


 

กรดอะมิโนจำเป็น และ ไม่จำเป็น

กรดอะมิโนที่ถูกดูดซึม จะมีทั้งชนิดจำเป็น และไม่จำเป็น แต่กรดอะมิโนไม่จำเป็น ก็ไม่ได้หมายความว่าไม่มีความสำคัญนะ  แต่หมายถึง ร่างกายเราสร้างเองได้อยู่แล้ว

ส่วนกรดอะมิโนจำเป็น คือร่างกายเราสร้างเองไม่ได้ ต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น มีอยู่ 9 ชนิด ได้แก่ histamine , isoleucine , leucine , lysine , methionine , phenylalanine , threonine ,tryptophan และ valine


 

อาหารอะไรที่มีกรดอะมิโนจำเป็น

เนื้อสัตว์ , ไข่ , นม , ชีส , โยเกิร์ต , ถั่วเหลือง จึงเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีคุณภาพสูง หรือ “โปรตีนที่สมบูรณ์แบบ” (Complete Protein) เพราะมีกรดอะมิโนครบทั้ง 9 ชนิด

โปรตีนจากพืชตระกูลถั่วต่างๆ ก็มีโปรตีน แต่ถือว่าไม่ใช่โปรตีนสมบูรณ์แบบ เพราะมีกรดอะมิโนจำเป็นไม่ครบทั้ง 9 ชนิด


 

ถ้าขาดโปรตีน จะเป็นยังไง

ตัวเล็กกว่าที่ควร อ่อนแอ สมองช้า ภูมิต้านทานต่ำ เจ็บป่วยง่าย


ถ้าลดน้ำหนักแล้วกินโปรตีนไม่พอจะเป็นยังไง

เนื้อห้อย ย้อย ไม่กระชับ และกลับมาอ้วนอีกง่าย  โปรตีนยังทำให้อิ่มได้นาน ไม่หิวบ่อยๆอีกด้วย


 

ต้องกินโปรตีนมากแค่ไหน

สถาบันทางการแพทย์ ได้กำหนดค่า DRI (Daily Reference Intakes) ของโปรตีน หรือ ความต้องการโปรตีนต่อวัน ของแต่ละกลุ่มอายุ แบ่งได้ดังนี้ (อ้างอิง)

  • เด็กทารก ต้องการโปรตีน 1.5 กรัม / กิโลกรัม / วัน
  • เด็กเล็กอายุ 1 – 3 ปี ต้องการโปรตีน 1.1 กรัม / กิโลกรัม / วัน
  • เด็กโต 4 – 13 ปี ต้องการโปรตีน 0.95 กรัม / กิโลกรัม / วัน
  • วัยรุ่น 14 – 18 ปี ต้องการโปรตีน 0.85 กรัม / กิโลกรัม / วัน
  • วัยผู้ใหญ่ 18 ปีขึ้นไป ต้องการโปรตีน 0.8 กรัม / กิโลกรัม / วัน หรือวันละ 10 – 35%ของพลังงานทั้งหมด
  • ตั้งครรภ์ หรือ กำลังให้นมบุตร ต้องการโปรตีน 1.1 กรัม / กิโลกรัม / วัน

 

กลุ่มคนพิเศษ ที่ต้องการโปรตีนมากกว่าคนทั่วไป 

  • สำหรับนักกีฬา ประเภทที่ต้องอาศัยความทนทาน  ออกกำลังกายได้เป็นชั่วโมงๆ เช่น วิ่งได้นานๆ ปั่นได้นานๆ หรือ แบบแอโรบิคต่างๆ ที่ไม่ได้เกี่ยวกับการสร้างกล้ามเนื้อ ต้องการโปรตีน 1.2 – 1.4 กรัม / 1 กิโลกรัม / วัน
  • สำหรับนักกีฬา ประเภทที่สร้างกล้ามเนื้อ  ต้องการโปรตีน 1.4 – 1.8 กรัม / 1กิโลกรัม / วัน

(อ้างอิง)


 

ลดน้ำหนัก สร้างกล้าม ที่ต้องการโปรตีนมากกว่าคนทั่วไป

  • สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก ต้องการโปรตีน 1.8 – 2.2 กรัม / 1 กิโลกรัม / วัน  (แอดมินปรับจากต้นฉบับ หน่วยเป็นต่อปอนด์ แปลงหน่วยให้เป็น ต่อกิโลกรัม เพื่อให้จำง่ายนะคะ)
  • ผู้หญิงที่จะสร้างกล้ามเนื้อ กระชับกล้ามเนื้อ หรือรักษากล้ามเนื้อไว้แต่จะลดไขมัน เขาแนะนำให้กินโปรตีนถึง  2.2-2.6 กรัม / 1 กิโลกรัม / วัน เลยทีเดียว
  • แต่สำหรับผู้ชาย ก็มากขึ้นมาหน่อย อยู่ที่ 2.2 – 3.3 กรัม / 1 กิโลกรัม / วัน

(อ้างอิง acaloriecounter)


หมายเหตุ : แอดมินปรับหน่วย จากต้นฉบับเป็นต่อปอนด์ แปลงหน่วยให้เป็นต่อกิโลกรัม เพื่อให้จำง่ายนะคะ


 

คนลดน้ำหนัก แต่ไม่ออกกำลังกาย หรือออกกำลังกายนิดหน่อย

ควรกินโปรตีน 1-1.8 กรัม / กิโลกรัม / วัน

คนลดน้ำหนัก และออกกำลังกายสม่ำเสมอ ก็ควรกินโปรตีนมากกว่าปกติ

ควรกินโปรตีน 1.8 – 2.2 กรัม / กิโลกรัม / วัน  จะได้ซ่อมแซมร่างกายได้เต็มที่ เห็นผลเร็วกว่า


 

ตัวอย่าง

สมมติว่า น้ำหนัก 60 กิโลกรัม

คนทั่วไป / รักษาน้ำหนัก ต้องกินโปรตีน 48 กรัม/วัน

กำลังลดน้ำหนัก แต่ไม่ออกกำลังกายเลย หรือออกกำลังกายนิดหน่อย ต้องกินโปรตีน 60 – 108 กรัม (ช่วยรักษากล้ามเนื้อ)

กำลังลดน้ำหนัก และออกกำลังกายด้วย  ต้องกินโปรตีน 108 – 132 กรัม (ฟิตและเฟิร์มกว่า)


 


ตัวอย่างปริมาณโปรตีนในอาหาร

มื้อที่1

อกไก่ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) มีโปรตีน 4.7 กรัม

—> ถ้ากิน 5 ช้อนโต๊ะ จะให้โปรตีน 23.5 กรัม

มื้อที่2

ไข่ 1 ฟอง (50 กรัม) มีโปรตีน 6.3 กรัม

—> ถ้ากิน 2 ฟอง จะให้โปรตีน 12.6 กรัม

มื้อที่3

ปลาทู 1 ช้อนโต๊ะ (15กรัม) มีโปรตีน 3 กรัม

—> ถ้ากินทั้งตัว(ตัวใหญ่ๆ) นับเฉพาะน้ำหนักเนื้อ ก็ประมาณ 100 กรัม จะให้โปรตีน 20 กรัม

มื้อว่าง

นมจืด 1 กล่อง (250 มล.) มีโปรตีน 10 กรัม

รวมโปรตีนได้ 66.1 กรัม

แปลว่า…

–  สำหรับคนทั่วไป และคนลดน้ำหนักที่ไม่ได้ออกกำลังกาย ถือว่าได้โปรตีนเพียงพอ

–  แต่คนลดน้ำหนักที่ออกกำลังกายร่วมด้วย หรือคนสร้างกล้ามเนื้อ  ถือว่ายังไม่พอ

ตรวจสอบ ปริมาณโปรตีนในอาหาร



ข้อสังเกตุ

อย่าลืมว่า โปรตีนก็ให้แคลอรี่เหมือนกันนะ  นี่คือความยากของการลดน้ำหนัก โปรตีนก็ต้องเยอะ แคลอรี่ก็ต้องลด คนที่ลดน้ำหนัก หรือเล่นกล้าม ก็เลยต้องกินโปรตีนเสริม จากอาหารเสริม เพื่อให้ได้โปรตีนเพิ่ม  แต่แคลอรี่ไม่เพิ่มเยอะนั่นเอง



โปรตีน ไม่ควรเกินเท่าไหร่

ไม่ว่าจะลดน้ำหนัก หรือสร้างกล้ามเนื้อ หรือคนทั่วไปก็ตาม ควรจำกัดปริมาณโปรตีน ไม่เกิน 3.3 กรัม / 1 กิโลกรัม / วัน  (คงไม่มีใครกินมากขนาดนั้นหรอกมั๊ง)


สเต็กไก่

ลดน้ำหนัก ทำไมต้องกินโปรตีน

1.  โปรตีน ช่วยรักษากล้ามเนื้อ

เพราะการลดแคลอรี่จากอาหาร จะทำให้ร่างกายเพิ่มการสลายไกลโคเจนในกล้ามเนื้อมากขึ้น เพื่อทดแทนพลังงานที่ขาดไป นั่นก็แปลว่า การลดน้ำหนัก จะทำให้กล้ามเนื้อลดลงเป็นเรื่องปกติ

นอกจากการลดน้ำหนักจะทำให้กล้ามเนื้อลดลงแล้ว อายุที่เพิ่มขึ้นก็ทำให้กล้ามเนื้อลดลงได้เหมือนกัน

นี่คือสาเหตุที่ทำให้คนลดน้ำหนัก และคนสูงอายุ มักมีกล้ามเนื้อเหี่ยว หย่อนยาน ย้อย ดูโทรม เพราะการสูญเสียกล้ามเนื้อนั่นเอง


2. โปรตีน ช่วยรักษาระบบเผาผลาญ

  • กล้ามเนื้อ หนัก 4.5 กิโลกรัม สามารถเผาผลาญแคลอรี่ขณะพักได้ถึง 50 แคลอรี่
  • ไขมัน หนัก 4.5 กิโลกรัม สามารถเผาผลาญแคลอรี่ขณะพักได้แค่ 20 แคลอรี่

จะเห็นว่าน้ำหนักเท่ากัน แต่เผาผลาญได้ไม่เท่ากัน ดังนั้น หากมีมวลกล้ามเนื้อมาก ก็จะทำให้มีระบบเผาผลาญดีกว่า

(อ้างอิง)


3.  โปรตีน ช่วยให้อิ่มนานกว่า

  • การย่อยและการดูดซึมของโปรตีน ต้องใช้เวลานาน และใช้พลังงานมากกว่า  เพราะโครงสร้างโปรตีนมีความซับซ้อน และมีอนุภาคที่ใหญ่ ทำให้อิ่มนานกว่า คาร์โบไฮเดรท
  • เมื่อเทียบในแคลอรี่ที่เท่ากัน กินอาหารประเภทโปรตีน จะอิ่มกว่ากินอาหารประเภทแป้ง ทำให้กินได้น้อยลง ลดแคลอรี่ได้ดีกว่า
  • อกไก่ 1 ชิ้น (~100 ก.) ให้พลังงาน ~180 แคลอรี่ เทียบกับ ขนมปัง 2 แผ่น 160 แคลอรี่ จะเห็นว่า กินอกไก่อิ่มกว่า อร่อยกว่า

(อ้างอิง)


ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูง : โปรตีนเชค พร้อมสารอาหารครบ 5 หมู่  , โปรตีน พีพีพี (โปรตีนล้วนๆ)

โปรตีน พีพีพี

โปรตีนพีพีพี - เฮอร์บาไลฟ์
โปรตีนพีพีพี เฮอร์บาไลฟ์ เพอร์ซันนัลไลซ์ โปรตีน พาวเดอร์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองและนม

โปรตีน พีพีพี – เฮอร์บาไลฟ์

PPP (Personalized Protein Powder) เพอร์ซันนัลไลซ์ โปรตีนพาวเดอร์

ร่างกายเราต้องการโปรตีนที่เพียงพอในแต่ละวัน แต่แหล่งโปรตีนที่เราได้รับ เช่น เนื้อสัตว์ นม ไข่ ถั่วต่างๆ มักมีไขมันแฝงมาด้วยไม่มากก็น้อย

PPP จึงเป็นทางเลือกเสริม สำหรับท่านที่ต้องการโปรตีนครบถ้วนในแต่ละวัน แต่ปราศจากไขมัน

  • เป็นโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง และนม ให้กรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิด โปรตีน 5 กรัม ต่อ 1 ช้อน ให้แคลอรี่เพียง 20 แคลอรี่
  • ไม่มีรสชาติ จึงสามารถนำไปโรย หรือ ผสม กับอาหารต่างๆ ซุป ซอสต่างๆ นม ขนม หรือโปรตีนเชคได้
  • ใส่ได้ทั้งร้อนและเย็น

 

 โปรตีน ช่วยอะไร

  • ช่วยเสริมโปรตีน ร่วมกับการออกกำลังกาย ในคนที่ต้องการดูแลน้ำหนัก กระชับกล้ามเนื้อ
  • โปรตีน ช่วยในเรื่องระบบการเผาผลาญพลังงาน ให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น
  • ช่วยให้อิ่มมากขึ้น และนานขึ้น เพราะได้รับโปรตีนมากขึ้น แต่ปราศจากไขมัน

 

วิธีรับประทาน  โปรตีน พีพีพี เฮอร์บาไลฟ์

  • สามารถโรยในอาหารต่างๆ น้ำซุป ซอสต่างๆ หรือขนมได้ ทั้งร้อนและเย็น เพื่อเสริมโปรตีนได้ ใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ถ้าผสมกับโปรตีนเชค ก็สามารถใส่ไปพร้อมกันได้เลย ปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ เช่นกัน
  • ปริมาณ 1 กระป๋อง 240 กรัม

ราคา : สอบถาม line : ezygodiet

contact-1


 

หมายเหตุ : ผลิตภัณฑ์ Herbalife เป็นอาหารไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการรักษาโรคใดๆ ผู้ใช้ควรรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเพื่อผลลัพธ์ที่ดีในการใช้ผลิตภัณฑ์

Herbalife-เฮอร์บาไลฟ์-6
เพอร์ซันนัลไลซ์ โปรตีน พาวเดอร์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองและนม

โปรตีน พีพีพี

โปรตีนเชค

โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ มี 4 รสขาติให้เลือก ช็อกโกแลต สตรอเบอร์รี่ วนิลลา ช็อคโกแลตมินต์(ออกใหม่)

นิวทริชั่นแนล โปรตีน ดริ้งค์ มิกซ์ Nutritional Protein Drink Mix (โปรตีนเชค เฮอร์บาไลฟ์)

  • ร่างกายของเรา สามารถซ่อมแซมตัวเอง และฟื้นฟูสภาพร่างกายได้เอง  ถ้าได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนมากพอ
  • แต่วิถีชีวิตที่เร่งรีบในปัจจุบัน  เราไม่สามารถทานอาหารได้ครบถ้วนทั้ง 5 หมู่  ในปริมาณที่ร่างกายต้องการ
  • มีคำพูดที่กล่าวว่า “ยามหนุ่มสาว เรายอมเสียสุขภาพเพื่อแลกเงิน แต่ยามชรา เราต้องเสียเงินที่หามาทั้งชีวิต  เพื่อแลกสุขภาพที่ดีกลับคืนมา”
  • จะดีกว่ามั้ย ถ้าเรามีอีกทางเลือกนึง ที่จะทำให้เรามั่นใจว่า ร่างกายจะได้สารอาหารที่ครบถ้วน ในทุกๆวัน และมีรูปร่างที่ดีขึ้นมาเป็นของแถม

โปรตีนเชค เฮอร์บาไลฟ์

  • เป็นแหล่งของโปรตีน ใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 กรดแพนโทธินิค วิตามินบี 6 ไบโอติน โฟเลต วิตามินบี 12 วิตามินซี วิตามินดี วิตามินอี แคลเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง แมกนีเซียม
  • เครื่องดื่มปราศจากโคเลสเตอรอล
  • ส่วนประกอบสำคัญ โปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง , ฟรุคโตส , ใยอาหารจากข้าวโอ๊ต , แร่ธาตุพรีมิกซ์ , วิตามินพรีมิกซ์ , ผลบลูเบอร์รี่ผง , เหง้าขิงผง , เนื้อทับทิมผง  เป็นต้น อ่านรายละเอียดสารอาหารเพิ่มเติมได้ในฉลาก
  • ปริมาณ 1 กระป๋อง 550 กรัม สามารถทานได้ 22 มื้อ
  • มี 4 รสชาติให้เลือก คือ ช็อกโกแลต , สตรอเบอรี่ , วนิลา และ ช็อกโกแลตมิ๊นต์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ รสวนิลลา
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ รสสตรอเบอร์รี่
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ รสช็อกโกแลตมินต์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ รสช็อกโกแลต

ราคา : สอบถาม line : ezygodiet

 


Facts

โปรตีน            จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ให้กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการสร้างโปรตีน ชนิดต่าง ๆ ในร่างกาย

ใยอาหาร          เพิ่มกากในระบบทางเดินอาหาร ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย

วิตามินเอ          มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย ช่วยในการมองเห็น ช่วยเสริมสร้างเยื่อบุต่าง ๆ ของร่างกาย

วิตามินบี 1        ช่วยให้ร่างกายได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ

วิตามินบี 2        ช่วยให้ร่างกายได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน

วิตามินบี 3        ช่วยให้เยื่อบุทางเดินอาหารและผิวหนังอยู่ในสภาพปกติ ช่วยให้ร่างกายได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน

วิตามินบี 6        มีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงให้สมบูรณ์ มีส่วนช่วยสร้างสารที่จำเป็นในการทำงานของระบบประสาท

กรดโฟลิค          โฟเลตมีส่วนสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง

ไบโอติน            เป็นองค์ประกอบสำคัญเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์ (เมตาบอลิซึม) ของไขมันและคาร์โบไฮเดรต เป็นองค์ประกอบสำคัญเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์ของไขมันและคาร์โบไฮเดรต เป็นองค์ประกอบสำคัญเกี่ยวกับเมตาบอลิซึมของไขมันและคาร์โบไฮเดรต

กรดแพนโทธินิค     ช่วยในการใช้ประโยชน์ (เมตาบอลิซึม) ของไขมันและคาร์โบไฮเดรต ช่วยในการใช้ประโยชน์ของไขมันและคาร์โบไฮเดรต ช่วยในการเมตาบอลิซึมของไขมันและคาร์โบไฮเดรต

วิตามินบี 12       มีส่วนช่วยสร้างสารที่จำเป็นในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง

วิตามินซี            ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงมีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อคอลลาเจน และเนื้อเยื่อของเอ็นกระดูกอ่อน

วิตามินดี            ช่วยดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส

วิตามินอี            มีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระ

แคลเซียม           เป็นส่วนประกอบสำคัญของกระดูกและฟัน มีส่วนช่วยในการแข็งตัวของเลือด มีส่วนช่วยในกระบวนการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง

เหล็ก               เป็นส่วนประกอบสำคัญของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง

สังกะสี               ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย

ทองแดง              มีส่วนช่วยในการสร้างฮีโมโกลบิน

แมกนีเซียม          เป็นส่วนประกอบของกระดูกและฟัน ช่วยในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ


หมายเหตุ:

–  ข้อความดังกล่าว อ้างเกี่ยวกับหน้าที่ของสารอาหาร ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์

–  ผลิตภัณฑ์ เฮอร์บาไลฟ์ ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

–  ควรกินอาหารหลากหลายครบ 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสมเป็นประจำ


contact-1

Herbalife-เฮอร์บาไลฟ์-1

โปรตีนเชค-2

โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ ชุดรายเดือน
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ ชุดรายเดือน
โปรตีนเชค อาหารรักษ์หัวใจ
โปรตีนเชค ได้รับสัญลักษณ์ “อาหารรักษ์หัวใจ”
โปรตีนเชค อาหารรักษ์หัวใจ
โปรตีนเชค ได้รับสัญลักษณ์ “อาหารรักษ์หัวใจ”
สัญลักษณ์ อาหารรักษ์หัวใจ
สัญลักษณ์ อาหารรักษ์หัวใจ คืออะไร

สัญลักษณ์ “อาหารรักษ์หัวใจ” คืออะไร

สัญลักษณ์ “รักษ์หัวใจ” คือ ตราสัญลักษณ์รูปหัวใจสีแดง ซึ่งออกให้โดยมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทยฯ ร่วมกับภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์  มหาวิทยาลัยมหิดล ภายใจโครงการ “อาหารไทย หัวใจดี”

เป็นตราที่มอบให้กับผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านเกณฑ์คุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือด ของมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทยฯ  ซึ่งเน้นอาหารที่มีการลดหวาน มัน เค็ม และมีใยอาหารสูง

โปรตีนเชค เฮอร์บาไลฟ์
ได้รับการรับรองการใช้สัญลักณ์ “อาหารรักษ์หัวใจ”

เครื่องดื่มนิวทริชันแนล โปรตีน ดริ้งค์ มิกซ์ ตราเฮอร์บาไลฟ์ ได้รับการรับรองการใช้สัญลักษณ์ “อาหารรักษ์หัวใจ”

โดยผ่านเกณฑ์

  • น้ำตาลน้อยกว่า 7 กรัม ต่อ 100 กรัม
  • ไขมันน้อยกว่า 2.5 กรัมต่อ 100 กรัม
  • เกลือ(โซเดียม) น้อยกว่า 120 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม

เมื่อบริโภคในปริมาณที่ให้พลังงานเหมาะสม จะไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

โปรตีนเชค เฮอร์บาไลฟ์
ได้รับการรับรองการใช้สัญลักณ์ “อาหารรักษ์หัวใจ”
โปรตีน เฮอร์บาไลฟ์ ทางเลือกสุขภาพ
โปรตีนเชค เฮอร์บาไลฟ์ ได้รับตรา “ทางเลือกสุขภาพ”
สัญลักษณ์ "ทางเลือกสุขภาพ"
สัญลักษณ์ “ทางเลือกสุขภาพ” คืออะไร

สัญลักษณ์ “ทางเลือกสุขภาพ” คืออะไร

สัญลักษณ์ “ทางเลือกสุขภาพ” คือ สัญลักษณ์โภชนาการที่ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถตัดสินใจเลือกซื้ออาหารเพื่อเป็นส่วนหนึ่ง่ของการมีภาวะโภชนาการที่เหมาะสม

ทำไมต้องมีสัญลักษณ์ ทางเลือกสุขภาพ
ทำไมต้องมีสัญลักษณ์ ทางเลือกสุขภาพ

ทำไมต้องมีสัญลักษณฑ์ โภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ”

ปัจจุบันคนไทยกินอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำตาล ไขมัน และเกลือ(โซเดียม)สูงเกินไป  และเพิ่มความเสี่ยงอันตรายของการเป็นโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ซึ่งมักเริ่มจากภาวะอ้วนลงพุง เสี่ยงเกิดโรคต่างๆเหล่านี้

  • โรคเบาหวาน
  • โรคความดันโลหิตสูง
  • โรคหัวใจ
  • โรคอ้วนลงพุง
  • โรคมะเร็ง

สาเหตุหนึ่งมาจากผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่สนใจอ่านข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์นั่นเอง

สัญลักษณฑ์ทางเลือกสุขภาพ
หน่วยงานที่ให้การรับรองการใช้สัญลักษณฑ์ทางเลือกสุขภาพ
โปรตีน เฮอร์บาไลฟ์ ทางเลือกสุขภาพ
เครื่องดื่มนิวทริชันแนล โปรตีน ดริ้ง มิกซ์ ตราเฮอร์บาไลฟ์ ผ่านเกณฑ์เครื่องดื่มทางเลือกสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์ของเฮอร์บาไลฟ์ที่ได้รับการรับรองการใช้สัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ

เครื่องดื่มนิวทริชันแนล โปรตีน ดริ้ง มิกซ์ ตราเฮอร์บาไลฟ์ ผ่านเกณฑ์เครื่องดื่มทางเลือกสุขภาพ จากมูลนิธิส่งเสริมโภชนาการ สถาบันโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล

โดยผ่านเกณฑ์น้้ำตาลน้อยกว่า  6 กรัม/100 มล. และน้ำตาลน้อยกว่า 18 กรัม/300 มล. สำหรับกลุ่มเครื่องดื่ม


สอบถาม / สั่งซื้อ / วิธีใช้ โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ ได้ที่ Line ID : ezygodiet

โปรตีนกับการลดน้ำหนัก

โปรตีนกับการลดน้ำหนัก

การลดน้ำหนักเกี่ยวอะไรกับโปรตีน ทำไมคนที่กำลังลดน้ำหนักถึงต้องกินโปรตีนมากๆ  ต้องกินมากแค่ไหน กินไม่เกินเท่าไหร่


1. โปรตีนช่วย รักษามวลกล้ามเนื้อ

  • การลดแคลอรี่จากอาหาร  อาจทำให้ร่างกายอยู่ในภาวะขาดคาร์โบไฮเดรท  ซึ่งไม่ได้อันตรายอะไร  เพราะร่างกายจะเปลี่ยนโหมด ไปใช้ระบบสังเคราะห์น้ำตาล  จากสารที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรท  เช่น จากไพรูเวท แลคเตท  และกลีเซอรอล  ซึ่งกระบวนการนี้เขาเรียกกันว่า Gluconeogenesis เพื่อนำมาใช้เป็นพลังงานทดแทน
  • ไพรูเวท แลคเตท เกิดจาก การสลายไกลโคเจน (ซึ่งเจ้าไกลโคเจนมันก็คือ คาร์โบไฮเดรทที่เปลี่ยนรูป เพื่อไปซ่อนตัวอยู่ในกล้ามเนื้อของเรานั่นเอง)
  • กลีเซอรอล เกิดจาก การสลายไขมัน เพื่อเปลี่ยนเป็นน้ำตาล และพลังงาน

 

สรุปว่า การลดแคลอรี่ เพื่อลดน้ำหนัก  เป็นเรื่องที่ต้องทราบว่า  ต้องเกิดการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อแน่นอน  เป็นเรื่องธรรมชาติที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

 

  • การทานโปรตีนในปริมาณน้อย จะช่วยแค่ชดเชยความต้องการพลังงานที่ขาดไปเท่านั้น มันไม่เพียงพอที่จะไปสร้าง หรือซ่อมแซมเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อเลย
  • จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้เราเห็นคนลดน้ำหนัก แล้วดูเหี่ยว ดูโทรม เนื้อย้อย เพราะการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อนั่นเอง
  • ดังนั้น การทาน โปรตีนสำหรับคนกำลังลดน้ำหนัก  คือต้องทานในปริมาณที่มากกว่าคนปกติ  จึงมีความสำคัญเพื่อ รักษามวลกล้ามเนื้อ

มีการศึกษาในนักกีฬา ที่มีการฝึกกล้ามเนื้อเป็นประจำ ซึ่งนักกีฬาเหล่านี้จะทานแคลอรี่รวมวันละ 60% ของความต้องการแคลอรี่ทั้งหมด โดยแบ่งนักกีฬาเหล่านี้เป็น2กลุ่ม กลุ่มหนึ่งทานโปรตีนแค่ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว1กิโลกรัม(คิดเป็น15%ของอาหารทั้งหมด) และอีกกลุ่มหนึ่งทานโปรตีน 2.3 กรัมต่อน้ำหนักตัว1กิโลกรัม (คิดเป็น35%ของอาหารทั้งหมด) สรุปพบว่า 3 สัปดาห์ผ่านไป นักกีฬาทั้ง2กลุ่ม สามารถลดน้ำหนักไขมันได้พอๆกัน แต่กลุ่มที่ทานโปรตีนน้อย น้ำหนักกล้ามเนื้อหายไป 1.4 กิโลกรัม แต่กลุ่มที่ทานโปรตีนสูงไม่พบการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อเลย (อ้างอิง)

ตัวอย่างเวปไซต์ของโค้ช Charles Poliquin ซึ่งได้นำเสนองานวิจัย ที่เปรียบเทียบความแตกต่าง ระหว่างการทานโปรตีนสูง กับโปรตีนต่ำเพื่อการลดน้ำหนัก ซึ่งผลที่ได้จากการศึกษา 1 ปี ก็ไม่ต่างจากการศึกษาด้านบน คือการทานโปรตีนสูง ในขณะการลดน้ำหนัก ช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อไว้ได้ และน้ำหนักที่ลดได้นั้น เป็นน้ำหนักของไขมันเกือบทั้งหมด (อ้างอิง)


 

2.  โปรตีน ช่วยรักษาระบบเผาผลาญ

(อ้างอิง)
  • กล้ามเนื้อ หนัก 4.5 กิโลกรัม สามารถเผาผลาญแคลอรี่ขณะพักได้ถึง 50 แคลอรี่
  • ไขมัน หนัก 4.5 กิโลกรัม สามารถเผาผลาญแคลอรี่ขณะพักได้แค่ 20 แคลอรี่
  • ดังนั้น หากมีมวลกล้ามเนื้อมาก ทำให้มีระบบเผาผลาญดีกว่า มีมวลไขมันมาก

 

3.  โปรตีน ช่วยลดความหิว

  • โปรตีนใช้เวลา และพลังงาน ในการย่อย และการดูดซึมนาน (อ้างอิง)
  • กระบวนการย่อย และการดูดซึมโปรตีน ต้องใช้เวลา และพลังงาน มากกว่าคาร์โบไฮเดรท เพราะโครงสร้างโปรตีนมีความซับซ้อน และมีอนุภาคที่ใหญ่ ทำให้อิ่มนานกว่าคาร์โบไฮเดรท
  • และในเมื่อโปรตีน และคาร์โบไฮเดรท ให้พลังงานเท่ากัน คือ 4 แคลอรี่ต่อกรัม แต่โปรตีนทำให้อิ่ม และอยู่ท้องได้นานกว่า จึงเป็นโอกาสที่ทำให้ สามารถลดแคลอรี่ได้ โดยไม่ต้องทนหิว

4.  ใครๆก็ชอบกินอาหารประเภทโปรตีนมากที่สุด

(อ้างอิง)

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง ให้แคลอรี่เท่ากับน้ำส้ม 1 แ้ก้ว แต่การทานไข่ไก่ทำให้รู้สึกอิ่ม และหนักท้องมากกว่าน้ำส้ม
  • ในเมื่ออาหารประเภทโปรตีน ทานแล้วรู้สึกดีกว่าอาหารประเภทอื่น ก็จะทำให้ทานอาหารอื่นๆได้น้อยลง
  • มีการศึกษาจากอ้างอิงดังกล่าวว่า อาหารประเภทโปรตีน ทำให้คนส่วนใหญ่รู้สึกอยากอาหารน้อยลง แต่ก็ไม่ได้หมายถึงทุกคน
  • คิดง่ายๆว่า ถ้ามีสเต็กวางอยู่ตรงหน้า หลายคนก็คงอยากกินมากกว่าขนมปังแผ่นจริงมั้ย

 

5.  ควรกินโปรตีนเท่าไหร่ สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก

  • 1.8 – 2.2 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

(อ้างอิง) โดยปรับจากต้นฉบับหน่วยเป็นต่อปอนด์ แปลงหน่วยให้เป็นต่อกิโลกรัม เพื่อให้จำง่าย


 

6.  ควรกินโปรตีนไม่เกินเท่าไหร่

  • การได้รับโปรตีนที่มากกว่าค่าสูงสุดคือ 3.3 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม อาจทำให้รู้สึกเหนื่อยเล็กน้อยได้

 

อย่างที่อธิบายดังข้างต้นว่า เมื่อร่างกายขาดคาร์โบไฮเดรท ก็จะใช้กระบวนการเผาผลาญที่เรียกว่า Gluconeogenesis แต่เมื่อโปรตีนเหลือมากเกินพอ ก็ทำให้เกิด Gluconeogenesis ขึ้นเหมือนกัน ซึ่งสรุปก็คือ การใช้พลังงานที่มาก จึงอาจทำให้รู้สึกเหนื่อย

 

  • แต่ถ้าคุณไม่ได้กินมากเกิน 3.3 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม  ก็ไม่จำเป็นต้องกังวล หรือโทษว่าเหนื่อยเพราะทานโปรตีนมากเกินไป
  • อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม การได้รับในปริมาณที่มากเกินขีดจำกัด ก็ย่อมเกิดผลเสีย
  • แต่คนส่วนใหญ่ซึ่งยากมากที่จะได้รับโปรตีนที่เพียงพอ จากอาหารปกติ ในวิถีชีวิตที่เร่งรีบ ในขณะที่ยังต้องควบคุมแคลอรี่ไปด้วย

(อ้างอิง)


—————————————————————

 

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีน ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ที่ช่วยเพิ่มโปรตีน และสารอาหารอื่นๆที่จำเป็นอีกมากมาย  สำหรับชีวิตที่เร่งรีบ

 

ถั่วเหลือง 101

ประโยชน์ของ ถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง 101

ความรู้เบื้องต้นที่เกี่ยวกับ ถั่วเหลือง แคลอรี่ ปริมาณโปรตีน มีประโยชน์ยังไง ใครควรเลี่ยง ดีจริงมั้ย มีสารอาหารอะไรที่โดดเด่น

ถั่วเหลือง เป็นพืชที่คนโบราณนำมาใช้เป็นอาหารมานับพันๆปีแล้ว  มีต้นกำเนิดมาจากซีกโลกฝั่งตะวันออกซึ่งมักจะกินกันแบบทั้งเมล็ด

แต่คนตะวันตกมักนำไปแปรรูปมากเกินไปจนเสียคุณค่าทางอาหาร


คุณค่าทางโภชนาการในถั่วเหลืองต้มสุก (100 ก.)

แคลอรี่ 173 กรดอะมิโน  
น้ำ 63% Trytophan 242 มก.
โปรตีน 16.6 ก. Threonine 723 มก.
คาร์บ 9.9 ก. Isoleucine 807 มก.
  – น้ำตาล 3 ก. Leucine 1355 มก.
  – ไฟเบอร์ 6 ก. Lysine 1108 มก.
ไขมัน 9 ก. Methionine 224 มก.
  – ไขมันอิ่มตัว 1.3 ก. Cysteine 268 มก.
  – ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1.98 ก. Tyrosine 630 มก.
  – ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 5.06 ก. Valine 831 มก.
  – โอเมก้า-3 0.6 ก. Arginine 1291 มก.
  – โอเมก้า-6 4.47 ก. Histidine 449 มก.
  – ไขมันทรานส์ Alanine 784 มก.
  – โคเลสเตอรอล 0 ก. Aspartic acid 2093 มก.
    Glutamic acid 3224 มก.
    Glycine 770 มก.
    Proline 974 มก.
    Serine 965 มก.

 

วิตามินเอ 0 มคก. 1%DV แคลเซียม 102 มก. 10%DV
วิตามินซี 1.7 มก. 2%DV เหล็ก 5.14 มก. 64%DV
วิตามินดี 0 มคก. แมกนีเซียม 86 มก. 22%DV
วิตามินอี 0.35 มก. 2%DV ฟอสฟอรัส 245 มก. 35%DV
วิตามินเค 19.2 มคก. 16%DV โพแทสเซียม 515 มก. 11%DV
วิตามินบี1 (Thiamine) 0.16 มก. 13%DV โซเดียม 1 มก. 0%DV
วิตามินบี2 (Riboflavin) 0.28 มก. 22%DV สังกะสี 1.15 มก. 10%DV
วิตามินบี3 (Niacin) 0.4 มก. 2%DV ทองแดง 0.41 มก. 45%DV
วิตามินบี5 (Panthothenic acid) 0.18 มก. 4%DV แมงกานีส 0.82 มก. 36%DV
วิตามินบี6 (Pyridoxine) 0.23 มก. 18%DV เซเลเนียม 7.3 มคก. 13%DV
วิตามินบี12 0 มคก.    
โฟเลต 54 มคก. 14%DV    
โคลีน 47.5 มก. 9%DV    

%DV = Daily Values Percentage คือเปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน


 

โปรตีนจากถั่วเหลือง

–  เป็นโปรตีนจากพืชที่ให้โปรตีนมากที่สุด ถึง 56% ของเมล็ดถั่วเหลืองแห้ง

–  เป็นโปรตีนที่สามารถกินแทนเนื้อสัตว์ได้ แต่ก็ต้องยอมรับว่าคุณภาพยังด้อยกว่าเนื้อสัตว์อยู่

–  มีบางรายงานที่บ่งชี้ถึงการมีส่วนช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลได้

–  ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้

–  แต่ก็มีบางคนที่แพ้ถั่วเหลืองได้


 

ไขมันจากถั่วเหลือง

–  มีประมาณ 18% ของถั่วเหลืองเมล็ดแห้ง  ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นไขมันไม่อิ่มตัว

–  ที่โดดเด่นมากคือ โอเมก้า-6 มากถึง 50 % ของไขมันทั้งหมด


 

คาร์บจากถั่วเหลือง

–  ถั่วเหลืองมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีค่าไกลซีมิกต่ำ ซึ่งส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อย

–  พูดง่ายๆก็คือ คนเป็นเบาหวาน กินถั่วเหลืองได้ แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย


 

ไฟเบอร์ในถั่วเหลือง

–  ถั่วเหลืองมีทั้งไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ และไม่ละลายน้ำ

–  แม้ว่าไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำอาจทำให้ท้องอืด ย่อยยาก สำหรับบางคน แต่ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำก็ยังมีประโยชน์ ช่วยให้แบคทีเรียในลำไส้ทำงานดีขึ้น

–  อย่างไรก็ตามไฟเบอร์ทั้งสองชนิดก็ยังจำเป็น และมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ได้ด้วย


 

วิตามินในถั่วเหลือง

–  ถั่วเหลืองมีวิตามิน และแร่ธาตุที่หลากหลายมาก แต่ที่โดดเด่นได้แก่

  • โมลิบดีนัม เป็นแร่ธาตุที่สำคัญมาก ทำงานหลากหลาย
  • วิตามินเค1 ช่วยลดเศษเลือดที่แข็งตัว
  • โฟเลต มีประโยชน์มหาศาล โดยเฉพาะกับคนที่กำลังตั้งครรภ์
  • ทองแดง หากขาดแร่ธาตุนี้อาจส่งผลกระทบต่อหัวใจได้
  • แมงกานีส , ฟอสฟอรัส , วิตามินบี1 ฯลฯ

–  นอกจากนี้ ถั่วเหลืองยังอุดมไปด้วย ไอโซฟลาโวน , กรดไฟติก และ แซพโพนิน ซึ่งสำคัญต่อร่างกายอย่างมาก

–  โดยเฉพาะ ไอโซฟลาโวน ซึ่งเป็นไฟโตนิวเทรียนที่ทรงคุณค่านั้น มีในถั่วเหลืองมากที่สุด เมื่อเทียบกับอาหารอื่นๆที่กินเป็นประจำในชีวิตประจำวันของคนเรา

–  ปริมาณไอโซฟลาโวนที่แนะนำคือ 135 มก.ต่อวัน ซึ่งเท่ากับ ถั่วเหลือง 68 ก.

–  ไอโซฟลาโวน ประโยชน์เด่นๆคือ ลดมะเร็ง ลดอาการวัยทอง ลดกระดูกพรุน ลดโคเลสเตอรอล


 

ประโยชน์ของถั่วเหลืองต่อสุขภาพ

–  ป้องกันมะเร็งต่อลูกหมาก และมะเร็งเต้านม

–  บรรเทาอาการไม่พึงประสงค์หลังหมดประจำเดือน เช่น เหงื่อออกง่าย ร้อนวูบวาบ อารมณ์ขึ้นๆลงๆ เนื่องมาจากการลดลงของระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน

–  ผู้หญิงที่มีอายุมากขึ้น จะมีความเสี่ยงที่จะมีภาวะกระดูกพรุนมากขึ้น ถั่วเหลืองจะช่วยลดความเสี่ยงนี้ได้ ซึ่งตัวที่ช่วยโดยตรงก็คือ ไอโซฟลาโวน นี้เอง


 

ถั่วเหลืองอาจมีผลกระทบต่อบางคนที่

  1. มีโรคเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์
  2. มีลำไส้ย่อยยาก เพราะอาจทำให้ท้องอืด หรือท้องเสีย
  3. มีอาการแพ้ถั่วเหลืองอยู่แล้ว

ทางออกคือ หลีกเลี่ยง หรือทานในปริมาณน้อย


 

สรุป

1.  ถั่วเหลืองมีสารอาหารที่จำเป็นเยอะมากๆ มีประโยชน์ต่อร่างกาย ควรกินเป็นประจำ

2.  ถั่วเหลืองช่วยป้องกันโรคร้ายแรงต่างๆ

3.  ถั่วเหลืองมีโปรตีน และใยอาหารสูง ทำให้อิ่มนาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้องการควบคุมอาหาร เพื่อลดน้ำหนัก

 


ข้อมูลจาก https://authoritynutrition.com/foods/soybeans/

โปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง ให้สารอาหารครบ 5 หมู่ แคลอรี่ต่ำ เพื่อช่วยอำนวยความสะดวกในชีวิตที่เร่งรีบ


freeebook

โปรตีนในถั่วเหลือง

soybean-1

โปรตีนในถั่วเหลือง

โปรตีนในถั่วเหลือง มีดีอย่างไร ทำไมคนที่กำลังลดน้ำหนักควรกิน มีสารอาหารอะไรบ้าง โปรตีนมากแค่ไหน ต้องกินอะไรถึงได้คุณค่าจากถั่วเหลือง

โปรตีนในถั่วเหลือง สามารถทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ เพราะมีกรดอะมิโนจำเป็นเหมือนเนื้อสัตว์ ซึ่งถั่วชนิดอื่นไม่มี

อีกทั้งถั่วเหลือง ยังเป็นอาหารที่ทั้งถูก และดี มีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย

 


ส่วนประกอบทางเคมี ของถั่วเมล็ดแห้งชนิดต่างๆ (ต่อน้ำหนัก 100 กรัม)

เมล็ดถั่ว แคลอรี (cal) ความชื้น โปรตีน ไขมัน แร่ธาตุ คาร์โบไฮเดรท
ถั่วเหลือง (soybean) 335 8 38 18 4.7 31.3
ถั่วลิสง (peanut) 343 5 25.6 43.4 2.5 23.4
ถั่วเขียว (mungbean) 340 11 23.9 1.3 3.4 60.4
ถั่วแดง (red kidney bean) 341 1 22.1 1.7 3.8 61.4
ถั่วพุ่ม (cowpea, southern pea) 342 11 23.4 1.8 4.3 60.3

“จะเห็นว่า ถ้าน้ำหนักเท่ากัน แคลอรี่พอๆกัน  แต่ถั่วเหลืองให้โปรตีนสูงที่สุด ส่วนถั่วลิสงให้ไขมันสูงที่สุด (ซึ่งเป็นไขมันที่ดี)”


ปริมาณกรดอะมิโนจำเป็นในถั่วเหลือง เปรียบเทียบกับปริมาณที่ FAO/WHO แนะนำ

กรดอะมิโนจำเป็น

(amino acid)

FAO/WHO

หน่วย มก./ก.โปรตีน

ถั่วเหลือง

หน่วย มก./ก.โปรตีน

Leucine

40

37

Isoleucine

70

74

Lysine

55

59

Methionine + Cystine

35

22

Phenylalanine + tyrosine

60

64

Threonine

40

42

Tryptophan

10

15

Valine

50

50

“จะเห็นว่าถั่วเหลืองมีกกรดอะมิโนจำเป็น ที่สูงเพียงพอต่อความต้องการ  สามารถกินแทนเนื้อสัตว์ได้”

กรดอะมิโนจำเป็น คือกรดอะมิโนที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้  ต้องไ้ด้รับจากอาหารเท่านั้น

ซึ่งกรดอะมิโนจำเป็นในถั่วเหลือง มีมากพอๆกับที่ FAO และ WHO แนะนำ


ไขมันในถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง มีไขมันสูงก็จริง แต่ไขมันในถั่วเหลือง เป็นไขมันที่ดีมากมาย หรือเขาเรียกว่า “กรดไขมันไม่อิ่มตัว”

กรดไขมันไม่อิ่มตัว  เป็นกรดไขมันจำเป็น ที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้

เช่น กรดไลโนเลอิก หรือเรียกตามที่เรารู้จักคือ กรดไขมันโอเมก้า3 และมี กรดไลโนเลนิก หรือ กรดไขมันโอเมก้า6  ในปริมาณสูง ซึ่งช่วยให้เซลล์มีความสมบูรณ์

นอกจากนี้ยังมี วิตามินอี ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันอีกด้วย

แต่น้ำมันถั่วเหลืองที่ขายเป็นขวดๆ ใช้ประกอบอาหารนั้น เป็นน้ำมันที่ผ่านการแปรรูป เติมไฮโดรเจน เพื่อรักษาสภาพ ทำให้น้ำมันจากถั่วเหลืองแบบนั้น กลายเป็นน้ำมันที่ไม่ดี ไม่ควรบริโภค

ดังนั้นควรบริโภคถั่วเหลืองทั้งเมล็ด จะได้ไขมันจากถั่วเหลืองที่ดีที่สุด


คุณค่าทางโภชนาการของถั่วเหลือง ในส่วนที่กินได้ 100 กรัม

สารอาหาร ถั่วเหลือง (สุก)

นมถั่วเหลือง

ซีอิ้ว

เต้าเจี้ยวขาว

เต้าหู้แข็ง

เต้าหู้ขาวอ่อน

ฟองเต้าหู้

พลังงาน(แคลอรี่)

130

37

55

114

135

63

461

ไขมัน (ก.)

5.7

1.5

0.5

3.8

8.1

4.1

28.4

คาร์โบไฮเดรท (ก.)

10.8

3.6

8.1

8.0

6.0

0.4

14.9

ใยอาหาร(ก.)

1.6

0.1

0

0

0.1

0.1

โปรตีน (ก.)

11.0

2.8

5.2

12.0

12.5

7.9

47.0

แคลเซียม(มก.)

73

18

65

106

188

150

245

ฟอสฟอรัส(มก.)

179

36

76

125

222

104

494

เหล็ก (มก.)

2.7

1.2

4.8

8.8

5.6

2.2

9.5

ViatminA (IU)

30

50

42

vitaminB1 (มก.)

0.21

0.05

0.04

0.04

0

0.04

0.42

vitmainB2 (มก.)

0.09

0.02

0.17

0.07

0.14

0.02

0.16

ไนอาซิน (มก.)

0.6

0.3

0.9

0.5

0.4

1.5

vitaminC (มก.)

0

น้อย

0

0

0

0


ฟองเต้าหู้โปรตีนเยอะ แต่ไขมันสูง

จากตารางในที่นี้ เรามาดูเฉพาะส่วน แคลอรี่ ไขมัน และโปรตีนกัน เพื่อจะขอมองในด้านของคนที่อยากลดน้ำหนักนะคะ

ซึ่งการลดน้ำหนักเราควรกินโปรตีนสูง แต่ไขมันต่ำ ใช่มั้ยคะ

ฟองเต้าหู้

ดูเหมือนจะโปรตีนเยอะกว่าเพื่อน  แต่อย่าลืมว่านี่เทียบกับน้ำหนักที่เท่ากัน 100 กรัมของฟองเต้าหู้มันเยอะนะ  คิดว่าคงไม่มีใครกินครั้งนึงได้เยอะขนาดนั้น แล้วอีกอย่างก็มีไขมันสูงมากเหมือนกัน จึงขอตัดออกไปเลย

เต้าหู้

ถ้ามีเต้าหู้แบบแข็ง กับแบบอ่อนวางคู่กัน เราน่าจะหยิบอันไหนดี?

ขอเลือกเต้าหู้ขาวแบบอ่อนค่ะ  เพราะแคลอรี่น้อยกว่า

เต้าหู้ขาวแบบแข็งมันจะอัดแน่นกว่า ทำให้มีโปรตีนมากกว่า ส่วนเต้าหู้ขาวแบบอ่อนจะมีน้ำมากกว่านั่นเอง

อีกอย่างคือ เต้าหู้แข็งส่วนใหญ่ก็ต้องเอาไปทอด ไม่ก็ผัด แต่เต้าหู้ขาวอ่อนต้มได้อย่างเดียว ก็เป็นการบังคับให้ตัวเองไม่ต้องได้รับน้ำมันเพิ่มด้วยค่ะ

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองกับ นมถั่วเหลือง กินอะไรดี?

ถั่วเหลืองต้มสุก ต้องเคี้ยว จืดๆ ฝาดๆ ไม่อร่อย ไม่หวาน แต่มีใยอาหารมากกว่า โปรตีนมากกว่า และอิ่มกว่าด้วย

ในขณะที่ นมถั่วเหลือง กินง่ายกว่า อร่อย และมีรสหวานมันกว่า (ในตาราง เป็นนมถั่วเหลืองเพียวๆ ยังไม่ปรุงนะ)

กินได้ทั้งคู่ค่ะ แล้วแต่โอกาส ตามสะดวก แต่ถ้าถามว่ากินแบบไหนดีกว่า ก็ต้องตอบว่า กินถั่วเหลืองสุกเป็นเม็ดๆย่อมดีกว่าค่ะ เพราะไม่ปรุงแต่ง

แต่นมถั่วเหลืองก็ดีค่ะ ถ้าไปเติมแป้ง ไม่เติมน้ำตาล ไม่เติมน้ำมันถั่วเหลือง

เต้าเจี้ยว กับซีอิ๊ว

ขอไม่พูดถึงค่ะ เพราะถึงจะกิน แต่กินได้ไม่มากหรอก เพราะมันเค็ม

แต่ถ้าจะกินก็กินได้ ไม่ถึงกับเลวร้าย แต่กินในปริมาณน้อยๆ


ข้อมูลโภชนาการของถั่วเหลืองจาก foodnetworksolution.com

โปรตีนสำเร็จรูปสกัดจากถั่วเหลือง ไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำ สารอาหารครบ 5 หมู่


freeebook

ดูแลน้ำหนัก

เพื่อการ ดูแลน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์หลัก

โปรตีนของเฮอร์บาไลฟ์ อุดมด้วยวิตามิน เกลือแร่และสารอาหารที่สำคัญ – ซึ่งเหมาะกับผู้ที่มีตารางชีวิตที่เร่งด่วน

หากคุณต้องการมื้ออาหารที่สะดวก รวดเร็ว และอุดมด้วยสารอาหาร  คุณจะได้รับสิ่งเหล่านี้จาก โปรตีนของเฮอร์บาไลฟ์  ซึ่งจะช่วยให้คุณตอบสนองความหิว พร้อมมอบการดูแลน้ำหนัก ให้กับคุณในคราวเดียวกัน


โปรตีน

ต่อสู้กับความโหย และเติมพลังงาน ด้วยพลังแห่งโปรตีน

3 เหตุผลหลัก ที่ช่วยกระตุ้นตัวเอง ด้วยผลิตภัณฑ์เฮอร์บาไลฟ์ :

  • สร้างความพึงพอใจ และควบคุมระดับความหิว
  • ส่งเสริมการบริโภคโปรตีนที่เพียงพอ ด้วยโปรตีนไขมันต่ำ
  • สร้าง และรักษามวลกล้ามเนื้อไร้ไมัน

โปรตีน เฮอร์บาไลฟ์

โปรตีนเชค เฮอร์บาไลฟ์

นิวทริชั่นแนล โปรตีน ดริ้งค์ มิกซ์ Nutritional Protein Drink Mix (โปรตีนเชค เฮอร์บาไลฟ์)

ร่างกายของเรา สามารถซ่อมแซมตัวเอง และฟื้นฟูสภาพร่างกายได้เอง  ถ้าได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนมากพอ

แต่วิถีชีวิตที่เร่งรีบในปัจจุบัน  เราไม่สามารถทานอาหารได้ครบถ้วนทั้ง 5 หมู่  ในปริมาณที่ร่างกายต้องการ

มีคำพูดที่กล่าวว่า “ยามหนุ่มสาว เรายอมเสียสุขภาพเพื่อแลกเงิน แต่ยามชรา เราต้องเสียเงินที่หามาทั้งชีวิต  เพื่อแลกสุขภาพที่ดีกลับคืนมา”

จะดีกว่ามั้ย ถ้าเรามีอีกทางเลือกนึง ที่จะทำให้เรามั่นใจว่า ร่างกายจะได้สารอาหารที่ครบถ้วน ในทุกๆวัน และมีรูปร่างที่ดีขึ้นมาเป็นของแถม

ทำไมต้องกินโปรตีนอ่านที่ลิ้งค์นี้


โปรตีนเชค

เป็นแหล่งของโปรตีน ใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 กรดแพนโทธินิค วิตามินบี 6 ไบโอติน โฟเลต วิตามินบี 12 วิตามินซี วิตามินดี วิตามินอี แคลเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง แมกนีเซียม

เครื่องดื่มปราศจากโคเลสเตอรอล

ส่วนประกอบสำคัญ

โปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง , ฟรุคโตส , ใยอาหารจากข้าวโอ๊ต , แร่ธาตุพรีมิกซ์ , วิตามินพรีมิกซ์ , ผลบลูเบอร์รี่ผง , เหง้าขิงผง , เนื้อทับทิมผง  เป็นต้น อ่านรายละเอียดสารอาหารเพิ่มเติมได้ในฉลาก

ปริมาณ 1 กระป๋อง 550 กรัม สามารถทานได้ 22 มื้อ

มี 4 รสชาติให้เลือก คือ ช็อกโกแลต , สตรอเบอรี่ , วนิลา และ ช็อกโกแลตมิ๊นต์

โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ รสช็อกโกแลตมินต์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ รสสตรอเบอร์รี่
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ รสวนิลลา
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ รสช็อกโกแลต

Facts

โปรตีน            จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ให้กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการสร้างโปรตีน ชนิดต่าง ๆ ในร่างกาย

ใยอาหาร          เพิ่มกากในระบบทางเดินอาหาร ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย

วิตามินเอ          มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย ช่วยในการมองเห็น ช่วยเสริมสร้างเยื่อบุต่าง ๆ ของร่างกาย

วิตามินบี 1        ช่วยให้ร่างกายได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ

วิตามินบี 2        ช่วยให้ร่างกายได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน

วิตามินบี 3        ช่วยให้เยื่อบุทางเดินอาหารและผิวหนังอยู่ในสภาพปกติ ช่วยให้ร่างกายได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน

วิตามินบี 6        มีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงให้สมบูรณ์ มีส่วนช่วยสร้างสารที่จำเป็นในการทำงานของระบบประสาท

กรดโฟลิค          โฟเลตมีส่วนสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง

ไบโอติน            เป็นองค์ประกอบสำคัญเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์ (เมตาบอลิซึม) ของไขมันและคาร์โบไฮเดรต เป็นองค์ประกอบสำคัญเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์ของไขมันและคาร์โบไฮเดรต เป็นองค์ประกอบสำคัญเกี่ยวกับเมตาบอลิซึมของไขมันและคาร์โบไฮเดรต

กรดแพนโทธินิค     ช่วยในการใช้ประโยชน์ (เมตาบอลิซึม) ของไขมันและคาร์โบไฮเดรต ช่วยในการใช้ประโยชน์ของไขมันและคาร์โบไฮเดรต ช่วยในการเมตาบอลิซึมของไขมันและคาร์โบไฮเดรต

วิตามินบี 12       มีส่วนช่วยสร้างสารที่จำเป็นในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง

วิตามินซี            ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงมีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อคอลลาเจน และเนื้อเยื่อของเอ็นกระดูกอ่อน

วิตามินดี            ช่วยดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส

วิตามินอี            มีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระ

แคลเซียม           เป็นส่วนประกอบสำคัญของกระดูกและฟัน มีส่วนช่วยในการแข็งตัวของเลือด มีส่วนช่วยในกระบวนการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง

เหล็ก               เป็นส่วนประกอบสำคัญของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง

สังกะสี               ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย

ทองแดง              มีส่วนช่วยในการสร้างฮีโมโกลบิน

แมกนีเซียม          เป็นส่วนประกอบของกระดูกและฟัน ช่วยในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ


หมายเหตุ:

–  ข้อความดังกล่าว อ้างเกี่ยวกับหน้าที่ของสารอาหาร ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์

–  ผลิตภัณฑ์ เฮอร์บาไลฟ์ ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

–  ควรกินอาหารหลากหลายครบ 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสมเป็นประจำ


contact-1

โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ มี 4 รสขาติให้เลือก ช็อกโกแลต สตรอเบอร์รี่ วนิลลา ช็อคโกแลตมินต์(ออกใหม่)

Herbalife-เฮอร์บาไลฟ์-1

โปรตีนเชค-2

โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ ชุดรายเดือน
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์
โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ ชุดรายเดือน
โปรตีนเชค อาหารรักษ์หัวใจ
โปรตีนเชค ได้รับสัญลักษณ์ “อาหารรักษ์หัวใจ”
โปรตีนเชค อาหารรักษ์หัวใจ
โปรตีนเชค ได้รับสัญลักษณ์ “อาหารรักษ์หัวใจ”
สัญลักษณ์ อาหารรักษ์หัวใจ
สัญลักษณ์ อาหารรักษ์หัวใจ คืออะไร

สัญลักษณ์ “อาหารรักษ์หัวใจ” คืออะไร

สัญลักษณ์ “รักษ์หัวใจ” คือ ตราสัญลักษณ์รูปหัวใจสีแดง ซึ่งออกให้โดยมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทยฯ ร่วมกับภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์  มหาวิทยาลัยมหิดล ภายใจโครงการ “อาหารไทย หัวใจดี”

เป็นตราที่มอบให้กับผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านเกณฑ์คุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือด ของมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทยฯ  ซึ่งเน้นอาหารที่มีการลดหวาน มัน เค็ม และมีใยอาหารสูง

โปรตีนเชค เฮอร์บาไลฟ์
ได้รับการรับรองการใช้สัญลักณ์ “อาหารรักษ์หัวใจ”

เครื่องดื่มนิวทริชันแนล โปรตีน ดริ้งค์ มิกซ์ ตราเฮอร์บาไลฟ์ ได้รับการรับรองการใช้สัญลักษณ์ “อาหารรักษ์หัวใจ”

โดยผ่านเกณฑ์

  • น้ำตาลน้อยกว่า 7 กรัม ต่อ 100 กรัม
  • ไขมันน้อยกว่า 2.5 กรัมต่อ 100 กรัม
  • เกลือ(โซเดียม) น้อยกว่า 120 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม

เมื่อบริโภคในปริมาณที่ให้พลังงานเหมาะสม จะไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

โปรตีนเชค เฮอร์บาไลฟ์
ได้รับการรับรองการใช้สัญลักณ์ “อาหารรักษ์หัวใจ”
โปรตีน เฮอร์บาไลฟ์ ทางเลือกสุขภาพ
โปรตีนเชค เฮอร์บาไลฟ์ ได้รับตรา “ทางเลือกสุขภาพ”
สัญลักษณ์ "ทางเลือกสุขภาพ"
สัญลักษณ์ “ทางเลือกสุขภาพ” คืออะไร

สัญลักษณ์ “ทางเลือกสุขภาพ” คืออะไร

สัญลักษณ์ “ทางเลือกสุขภาพ” คือ สัญลักษณ์โภชนาการที่ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถตัดสินใจเลือกซื้ออาหารเพื่อเป็นส่วนหนึ่ง่ของการมีภาวะโภชนาการที่เหมาะสม

ทำไมต้องมีสัญลักษณ์ ทางเลือกสุขภาพ
ทำไมต้องมีสัญลักษณ์ ทางเลือกสุขภาพ

ทำไมต้องมีสัญลักษณฑ์ โภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ”

ปัจจุบันคนไทยกินอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำตาล ไขมัน และเกลือ(โซเดียม)สูงเกินไป  และเพิ่มความเสี่ยงอันตรายของการเป็นโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ซึ่งมักเริ่มจากภาวะอ้วนลงพุง เสี่ยงเกิดโรคต่างๆเหล่านี้

  • โรคเบาหวาน
  • โรคความดันโลหิตสูง
  • โรคหัวใจ
  • โรคอ้วนลงพุง
  • โรคมะเร็ง

สาเหตุหนึ่งมาจากผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่สนใจอ่านข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์นั่นเอง

สัญลักษณฑ์ทางเลือกสุขภาพ
หน่วยงานที่ให้การรับรองการใช้สัญลักษณฑ์ทางเลือกสุขภาพ
โปรตีน เฮอร์บาไลฟ์ ทางเลือกสุขภาพ
เครื่องดื่มนิวทริชันแนล โปรตีน ดริ้ง มิกซ์ ตราเฮอร์บาไลฟ์ ผ่านเกณฑ์เครื่องดื่มทางเลือกสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์ของเฮอร์บาไลฟ์ที่ได้รับการรับรองการใช้สัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ

เครื่องดื่มนิวทริชันแนล โปรตีน ดริ้ง มิกซ์ ตราเฮอร์บาไลฟ์ ผ่านเกณฑ์เครื่องดื่มทางเลือกสุขภาพ จากมูลนิธิส่งเสริมโภชนาการ สถาบันโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล

โดยผ่านเกณฑ์น้้ำตาลน้อยกว่า  6 กรัม/100 มล. และน้ำตาลน้อยกว่า 18 กรัม/300 มล. สำหรับกลุ่มเครื่องดื่ม


 

สอบถาม / สั่งซื้อ / วิธีใช้ โปรตีน เชค เฮอร์บาไลฟ์ ได้ที่ Line ID : ezygodiet